Genoma

Restaurante de sushi em Cascais que os clientes podem descobrir no Genoma é um restaurante Nikkei em São Domingos de Rana, que reúne tradições culinárias japonesas e ingredientes peruanos. O Chef Vasco Serra apresenta um menu que vai do nigiri e sashimi ao ceviche e gunkan, oferecendo uma proposta Nikkei distinta para a zona de Cascais.

A cozinha Nikkei desenvolveu-se no século XIX através da imigração japonesa para o Peru e da adaptação da cozinha japonesa aos ingredientes peruanos. O Genoma localiza-se na Rua Serra da Estrela, em São Domingos de Rana.

Os clientes podem reservar mesa diretamente através do website do restaurante. O restaurante está aberto diariamente, de segunda-feira a domingo, para almoço das 12:00 às 15:00 e jantar das 19:00 às 23:00.