Ambar Cascais

Restaurante italiano Cascais, o âmbar alia a técnica italiana a ingredientes atlânticos num rooftop no coração da vila. A sua esplanada foi pensada para refeições descontraídas, com a luz de Cascais e vistas para a baía ao pôr do sol.

O menu inclui massa de longa fermentação, massa fresca, pinsas romanas e um ritual de aperitivo, com marisco local como camarões, amêijoas e lagosta. Os clientes também encontram cocktails de assinatura, vinhos italianos e portugueses, e pratos como spaghetti alle vongole, gnocchi e tiramisù.

O menu sazonal muda consoante o mercado e a época do ano. Ao entardecer, a «hora âmbar» do âmbar centra-se em spritzes, pequenos petiscos e em ver o sol pôr-se sobre a baía.

Aberto de terça-feira a domingo, das 12:00 à meia-noite, o âmbar aceita reservas de mesa e pede a grupos com mais de oito pessoas que contactem diretamente o restaurante. A esplanada está sujeita às condições meteorológicas.